IL ETAIT UNE FOIS LA BURRATA !

Ma Première Burrata à Lyon !

Voilà un mets dont j'ai souvent entendu parler mais que je n'avais jamais goûté, j'ai nommé la Burrata !

Originaire des Pouilles , la Burrata est un fromage italien fait à partir de mozzarella avec un coeur crémeux.

Après une petite visite du Grand Hôtel Dieu, accompagnée de ma soeur, je lui parle de ma nouvelle lubie : manger une burrata.

Séduite par l'idée, nous n'avons pas eu besoin de chercher très loin.

Si vous vous trouvez face au Grand Hôtel Dieu, vous n'aurez qu'à vous retourner pour vous retrouvez face à la brasserie Le République.

 

Sur la carte, des choix sympa à des prix plus que corrects !

 

Alors je ne sais pas vraiment avec quoi l'on sert la Burrata car elle peut trôner sur des pâtes ou une pizza !

Ma grosse hantise étant qu'elle soit accompagnée d'une salade verte car, si vous avez lu mon bilan du programmeBodyDétox de Chloé L'Anchois, je n'aime pas la salade verte.

Alors on peut toujours s'arranger avec les cuisines, du moins je l'espère !

À la brasserie "Le République", la burrata se trouve dans la section des salades au nom de "Tomate et Mozzarella Di Burrata" soit une tomate coeur de boeuf, sauce pistou (un pesto) et une burrata.

Pour information, il y a un seul autre plat avec de la burrata, les linguines à l'italienne.

Le service a été très rapide, et le personnel adorable.

Nous avons choisi de manger à  l'intérieur avec la climatisation car même à l'ombre de la terrasse, ce jour là, il faisait très chaud et  surtout très lourd.

Maintenant parlons du plat !

L'assiette était d'une fraîcheur absolue, le Pesto sans aucun doute fait maison, ma tomate coeur de boeuf était goûteuse, mais que dire de la burrata ? 

 

Une tuerie, fondante et coulante, je ne m'attendais pas à moins mais c'était bien meilleur que ce que je pouvais imaginer !

Nous avons passé un très bon moment et surtout nous nous sommes régalés !

Que vous dire de plus, à part de foncer à la brasserie "Le République"1 place de l'hôpital, 69002 Lyon.